Reklamı Kapat

nefis hamsi Tava Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

15 Aralık 2018 242 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

  • 1 kg hamsi
  • Tuz
  • 1 su bardağı mısır unu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak hamsilerimizi güzel bir şekilde temizleyelim ve yıkayalım.
Bir tabağın içerisine alarak tuz ekleyelim ve tuzun balıkların hepsine gelmesi için elimizle nazikçe karıştıralım.

Mısır ununu geniş bir tabağın içerisine alalım, hamsilerimizin her tarafını mısır ununa bulayalım.

Pişirme kağıdını düz bir zemine serelim ve unladığımız hamsileri daire şeklinde sıralayalım. Orta kısmada boşluk kalmayacak şekilde hamsilerden yerleştirelim.

Hamsilerin üzerine sıvı yağ gezdirelim. Üzerine tekrardan pişirme kağıdı kapatarak kenarlarını açılmayacak şekilde güzelce katlayalım. Buharının çıkması için pişirme kağıdına kürden ile bir kaç tane delik açmalısınız.

Hamsileri uygun bir tavaya alalım, kontrollü bir şekilde 5-6 dakika pişirelim.
Daha sonra alt tarafı kızaran hamsilerimizi bir kapak yardımı ile ters çevirelim. Aynı şekilde pişirme kağıdımıza tekrardan delikler açalım. 5 dakika daha pişirelim.

Kızaran hamsilerimizi yine bir kapak yardımı ile ters çevirelim ve servis edeceğimiz tabağa alalım.
Üst taraftaki pişirme kağıdını çıkardığımız hamsilerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Pişirme kağıdında hamsi tava tarifi püf noktaları nelerdir?

Hamsi tava yaparken dikkat etmeniz gereken ilk nokta hamsilerinizin taze olmasıdır.

Bayatlayan hamsileriniz sizlere aynı lezzeti vermeyecektir.

Hamsilerinizi daire şeklinde sıralarken pişireceğiniz tavanın büyüklüğüne uygun olacak şekilde sıralamalısınız. Tavanızdan büyük olursa sıkıntı yaşayabilirsiniz.

Balıklarınızı ocağa koymadan önce buharın kolay bir şekilde çıkması ve buğulanmaması için pişirme kağıdınızın üzerine delikler açmalısınız. Aynı işlemi balıklarınızı çevirdikten sonrada yapmalısınız.

Balıklarınızın hemen hemen aynı sürede kızaracaktır. Ancak siz yine de pişirirken kontrol etmeyi ihmal etmemelisiniz.

Hamsi tavanızın yanına sumaklı soğan salatası yada bol yeşillikli bir salata yaparak servis edebilirsiniz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Sofram Yemek Tarifleri

FREE
VIEW